Kamis, 03 Februari 2011

Bir Pletok

Begitu mendengar namanya saya langsung kaget,Masa siang-siang tengah ari bolong orang disuruh minum bir yang bener aja !.Apa lagi hari ini adalah pesta perkawainan kawan saya Matsani anaknya pak Haji Murdani Bandar Kmbing orang betawi tulen. Ginama kata orang nanti kalo tamunya pada mabuk semua..!,
" Dasar Kampungan lu..!". Bir Petok adalah minuman khas betawi yang terbuat dari rempah-rempah dengan bahan utamanya adalah jahe.Bila diminum dicampur dengan es rasanya maknyusss...
"Oh..gitu," Maklum orang jawa belum pernah dengar apa itu yang namannya bir petok.
Benar juga begitu ku coba dimimum rasanya sangat nikmat langsung terasa hangatnya.Katanya cocok untuk obat masuk angin dan mual serta banyak lagi kasiatnya.
Lalu saya tanya ke Mpok Munaroh," Gimana cara buatnya mpok ajarin dong,"
"Gampang siapin aje bahan bahannya antara lain:

* 2 liter Air
* Jahe 100 gram dikupas lalu dikeprak atau dimemarkan
* Kayu manis secukupnya
* 3 Batang sereh
* 1 Batang kayu secang untuk warna
* 1/2 sendok teh garam dapur
* 200 Gram Gula pasir

Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut :

Rebus air hingga mendidih, masukan jahe, sereh, kayu manis,kayu secang dan garam.Setelah itu lalu aduk hingga beraroma dan yang terakhir masukan gula pasir lalu kecilkan apinya,tunggu hingga 5 menit matikan kompor.Minuman siap dihidangkan
Selamat mencoba...Maknyusssss...............